Dopo pranzi ipercalorici e con la prova costume quasi alle porte, ecco come ritrovare la linea. Intervista alla dott.ssa Martina Di Lecce

Reduci da ipercalorici pranzi di Pasqua e con la prova costume quasi alle porte è inevitabile, in questi giorni, cercare di recuperare la linea. E se i buoni propositi non mancano, meglio evitare di improvvisarsi esperti nel settore e affidarsi, invece, a un nutrizionista.

Abbiamo intervistato Martina Di Lecce, dietista e dottoressa magistrale in Nutrizione Umana, che da sempre concilia l’amore per il cibo e la cucina alla scienza e nutrizione: ama studiare come gli alimenti possano migliorare la qualità della nostra vita, magari proponendo una bella ricetta.

Contattato dall’ADN Kronos Salute, il dott. Giorgio Calabrese, medico nutrizionista specializzato in Scienza dell’alimentazione, ha recentemente affermato che tra primi elaborati, grigliate, colombe e cioccolato “si possono accumulare fino a due chili in soli due giorni”. Chili in più e sensi di colpa, per la maggior parte di noi, sono quindi in agguato. Quali consigli possiamo seguire per evitare soluzioni “fai da te” che potrebbero peggiorare la situazione?

“Innanzitutto grazie per la domanda.  È molto probabile in questi giorni di festa vedere il peso sulla bilancia aumentare. Niente panico. Quello che accade al nostro corpo è solamente ritenzione di liquidi. Non si tratta di grasso, ma di acqua. Quindi sì, il peso aumenterà ma facilmente andrà via ritornando a seguire le nostre care vecchie abitudini, sane, alimentari e sportive.”

Qualcuno pensa che digiunare o saltare un pasto possa essere la strategia giusta per tornare in forma. È proprio così?

“Niente di più sbagliato. È inutile, se non ancora più scoraggiante, utilizzare delle strategie punitive come diete detox, digiuni, privazioni. È un peso apparente quello che si acquista, non grasso, lo ripetiamo. La cosa più importante è esserne consapevoli, in modo da godersi le feste con serenità. Dopo i due giorni di festa, avremo tutto il tempo per riprendere le nostre abitudini e in poco tempo quel chiletto preso lo elimineremo.”

È fondamentale il ruolo dell’acqua. Può parlarcene?

“L’acqua è l’alimento più sottovalutato, ma è anche il vero alleato delle nostre cellule. Vi dirò solo alcuni dei numerosi ruoli dell’acqua nel nostro organismo: favorisce il buon funzionamento delle cellule e i processi metabolici; aiuta il trasporto delle sostanze nutritive a tutte le cellule; favorisce l’eliminazione delle sostanze di scarto; coadiuva e i processi digestivi. Bere acqua favorisce anche il transito intestinale, feci più morbide sono più facili da espellere. Dobbiamo quindi mantenere sempre un buono stato di idratazione e bere acqua.”

Lei è anche istruttrice 1° Livello FIPE, istruttrice e cintura nera di Kickboxing. Quanto influisce l’attività fisica?

“L’attività fisica è importante tanto quanto l’alimentazione. Non solo praticare sport nelle varie sessioni settimanali, ma rendere la giornata più attiva. Fare le scale anziché  prendere l’ascensore, parcheggiare l’auto più distante e non sotto il portone, magari preferire una passeggiata al relax davanti lo schermo.

Tra i tanti benefici, l’attività fisica contribuisce a mantenere il benessere psicofisico, a ridurre i sintomi stress dipendenti, migliora il sonno. Aiuta a mantenere un buon controllo della pressione arteriosa, della glicemia e colesterolemia, aiuta a prevenire l’insorgenza malattie metaboliche, cardiovascolari e favorisce il controllo del peso.  Ogni azione in più è importante per la nostra salute, ricordandoci che un organismo attivo è un organismo che funziona bene e meglio.”

Rossella Montemurro