Alla manifestazione Fragola Expo anche il risotto del ristorante Termitito: misto di gamberi e scampi con fragole

Risotto con misto di gamberi e scampi con fragole e stracciatella: è il piatto prelibato che il ristorante Termitito di Scanzano Jonico, uno dei migliori del centro-sud, rinomato per le specialità di mare cotte e crude, porterà alla manifestazione Fragola Expo in programma il 26 e 27 aprile a Scanzano.

“È un grande abbinamento che già nella passata edizione è stato molto apprezzato, per questo lo riproponiamo. A Fragola Expo saremo insieme all’azienda agricola Flocco”, spiega Silvano Cimino, amministratore del Termitito. All’evento non mancheranno eccellenze del settore, come la Fe.Vi Frutta.

Il Termitito, che partecipa per il terzo anno consecutivo, si trova nelle immediate vicinanze del Parco Archeologico e propone un ampio menù che comprende  sapori intensi e caratteristici del Mar Mediterraneo, gustosi piatti a base di crudo di mare, frutti di mare, cozze tarantine, la migliore selezione di crostacei,  antipasti di mare caldi e freddi, primi e secondi di pesce, fritture miste, pesci al forno e tanto altro ancora. Il ristorante è dotato del sistema di vasche (acquari) che permettono di mantenere vivo il pesce pescato, fino al momento della cottura. Il sofisticato sistema di purificazione e filtraggio degli acquari fa sì che il pesce – tra cui cozze, vongole, ed altri molluschi – sia sottoposto a diversi cicli di purificazione, prima di essere cucinato, così da offrire la sicurezza totale di mangiare pesce fresco e sano.

Con una qualità invariata, a soli 35 euro propone un menù degustazione (illustrato sul momento) con cinque portate di antipasti di mare, un primo, un secondo, contorno, sorbetto e bevande. Sono già disponibili sui profili social del ristorante i menù di Pasqua e Pasquetta (in entrambe le date ci sarà l’animazione), mentre c’è sempre la possibilità di rivolgersi per cene aziendali, comunioni o altri grossi eventi. Il Termitito ha alcune camere a disposizione per chi voglia trascorrere la notte, oltre alla struttura Residence Cimino.