Persone anziane che non riescono ad arrivare a fine mese e, con imbarazzo, si avvicinano per chiederle un po’ di pane: per Anna Lapenta, in forza al panificio Sant’Anna di Montescaglioso – è la figlia di Gianni, panificatore da quasi 40 anni –, ascoltare e aiutare chi ha bisogno è diventata routine.
“Accade quando distribuisco i prodotti tra Basilicata e Puglia. – spiega – Capita che, con una scusa, ai avvicinino al furgoncino dicendomi che hanno problemi a casa. È più forte di me, non riesco a rimanere indifferente. Mi emoziono, e non posso fare a meno di dare loro del pane o dei taralli”.
Anna, insieme ai fratelli Antonio e Raffaele e a mamma Grazia, fa parte di una delle storiche realtà commerciali montesi nota anche fuori regione per la famosa Croccantella, creata da papà Gianni: mollica di pane e peperone crusco, ingredienti che danno un sapore deciso e un tocco di vivacità ai piatti.