Scanzano Jonico, alla scoperta dell’Azienda Sabato: “In agricoltura oltre a essere imprenditori seri bisogna anche investire tanto nell’innovazione”

“In agricoltura oltre a essere imprenditori seri bisogna anche investire tanto nell’innovazione”. Paolo Sabato, 32enne di Scanzano Jonico, ha fatto tesoro di queste parole di papà Donato Antonio, presidente Cia-Agricoltori Italiani Metapontino, imprenditore agricolo umile e silenzioso “che nel suo silenzio – confida Paolo – mi ha insegnato tanto”.

Oggi è lui – che insieme alla sorella Francesca fa parte della terza generazione – ad aver preso le redini dell’Azienda Sabato, portandola avanti con affetto e dedizione.

Quella di Paolo è una piccola grande impresa della fascia jonica, leader nella produzione di fragole (ben 13 ettari), kiwi giallo G3 (cinque ettari), kiwi verde varietà Hayward (tre ettari) mirtillo e cipolla rossa di Basilicata. L’Azienda riesce a dare lavoro a una quarantina di persone dell’hinterland ma, quando la produzione è a pieno regime, i dipendenti diventano 150 e provengono da Puglia e Calabria.

In azienda anche la mamma di Paolo: “È il mio faro. – sottolinea – Si dice che i figli siano lacrime e sorriso dei genitori ma in questo caso anche i genitori sono stati lacrime e sorriso miei”.

Oltre ai genitori, ringrazia la compagna Carmen Spaltro, sua futura moglie, che lo ha sempre incoraggiato e sostenuto. Con loro, i piccoli Maria Lucia e Rocco Antonio.

Una curiosità: sia l’Azienda agricola Sabato Donato Antonio sia quella Sabato Paolo sono socie Apofruit mentre Donato Antonio è consigliere Apofruit.