Dallo storico frantoio Lacertosa di Ferrandina un olio pluripremiato che arriva ovunque nel mondo

REDAZIONALE – Una fetta di pane dalla forma della Penisola e un po’ d’olio sopra, perché l’olio dello storico frantoio Lacertosa di Ferrandina arriva ovunque. È un’immagine accattivante e golosa quella utilizzata dalla Società Giovanni Lacertosa di Rosanna Lacertosa & C. per promuovere i prodotti pluripremiati e rinomati dappertutto, in Italia e nel mondo.

Il frantoio Lacertosa è stato fondato a Ferrandina agli inizi degli anni Sessanta da Giovanni Lacertosa, appassionato olivicultore e tenace pioniere della cultivar Maiatica, che ha portato avanti l’attività produttiva per oltre quarant’anni, sostenuto dalla moglie Maria Anna.

Nel solco dell’eredità paterna, nelle tenute aziendali (circa 80 ettari) situate sulle colline del materano e del ferrandinese, oggi le quattro sorelle Rosamaria, Antonia, Rita e Rosanna, conducono con estrema attenzione le pratiche agronomiche coniugando tradizione ed innovazione per garantire ai loro prodotti un elevato standard qualitativo.

Fiore all’occhiello dell’azienda è la preparazione di un prodotto tipico della Lucania: “L’oliva infornata di Ferrandina” specialità gastronomica ricercata dagli intenditori che dal 2004 è un presidio Slow Food. Preparate solo con olive della varietà Maiatica e con l’aggiunta di sale, sono commercializzate col nome “Le Mariannine”.

Le sorelle Lacertosa producono e commercializzano cinque tipologie di olio extravergine: Lamia, Don Giovanni, Lacertosa, Viride BIO e gli Aromatizzati, tutti armonici e a bassa acidità con caratteristiche organolettiche peculiari.

Tra i vari premi conquistati: Medaglia d’Oro a “Monna Oliva” (2024), massimo riconoscimento per le sue celebri Olive Nere Infornate (cultivar Maiatica di Ferrandina) nella decima edizione del prestigioso concorso nazionale dedicato alle migliori olive da tavola; 3° Posto a “Monna Oliva” (2022); Premio Regionale “Olivarum” (2000); partecipazioni all’Ercole Olivario, l’azienda è stata inclusa nei circuiti del prestigioso Premio Nazionale Ercole Olivario, il concorso più importante in Italia per le eccellenze olivicole italiane.