Si è svolta questa mattina, presso il Salone Camerale della Camera di Commercio della Basilicata di Matera, la conferenza stampa che ha segnato l’avvio ufficiale del percorso per il riconoscimento della Pasta di Matera IGP.
L’iniziativa, promossa dagli operatori della filiera cerealicolo-pastaria con il supporto delle istituzioni locali e regionali, rappresenta un passaggio strategico per la valorizzazione di una delle produzioni più identitarie del territorio lucano.
Nel corso dell’incontro sono stati illustrati gli obiettivi del progetto, le fasi tecnico-amministrative che porteranno al riconoscimento europeo e le ricadute attese in termini di competitività, sviluppo economico e promozione territoriale.
Il riconoscimento IGP consentirà di rafforzare il legame tra prodotto e territorio, garantire standard qualitativi certificati e maggiore trasparenza per il consumatore, oltre a tutelare la produzione locale da fenomeni di imitazione e concorrenza sleale.
“La Pasta di Matera punta a diventare un nuovo simbolo del Made in Italy di qualità certificata” – ha dichiarato il Presidente Vincenzo Castoro – “Un progetto condiviso che coinvolge l’intera filiera e che mira a generare valore duraturo per il territorio”.
Il percorso di riconoscimento prevede, tra le principali fasi, la definizione del disciplinare di produzione, la raccolta delle evidenze storiche e tecniche, la presentazione della domanda alla Regione Basilicata, e il successivo iter di valutazione a livello nazionale ed europeo.
All’incontro hanno partecipato rappresentanti delle istituzioni, operatori della filiera e partner tecnici, a conferma della forte condivisione territoriale dell’iniziativa.