Al via domenica, “Sirino in Transumanza”, l’evento annuale della “Luigi Diotaiuti Foundation” che porta il sano stile di vita lucano nel mondo

Preservare le tradizioni agricole e lo stile di vita salutare italiano per le generazioni future, tenendo conto dei cambiamenti climatici e della sicurezza alimentare: è la missione di “Sirino in Transumanza”, la kermesse promossa dalla “Luigi Diotaiuti Foundation”, ideata dal pluripremiato chef Italoamericano, Luigi Diotaiuti. in programma domenica 28 giugno, dalle ore 10 alle 17, nel Parco nazionale dell’Appennino Lucano Val d’Agri, in località La Conserva, a Lauria. La cerimonia di apertura sarà seguita da un dibattito con rappresentanti delle istituzioni su agricoltura e ambiente, una degustazione prodotti, giochi per bambini e un approfondimento sul tempo “inteso su come non va sprecato e insieme agli esperti del settore di orologi da campanile”. nel corso della giornata la premiazione dei membri della comunità che si sono distinti per le loro qualità e un cooking show con ricette tipiche del territorio. “L’obiettivo è quello di riscoprire il legame autentico tra uomo e natura – spiega l’ambasciatore della cucina italiana e lucana nel mondo, originario di Lagonegro, che da oltre 30 anni promuove l’Italia e la Basilicata negli Stati Uniti e nel mondo – con la transumanza, simbolo di sostenibilità, tradizione e benessere. Il caciocavallo podolico, uno dei formaggi più cari al mondo è protagonista del rilancio dell’economia della Basilicata, così come la carne podolica. Bisogna continuare a realizzarli nello stesso modo artigianale, tramandando la nostra cultura e il nostro stile di vita sano”. “Sirino in Transumanza” vede il patrocinio prestigioso della NIAF National Italian American Foundation, di Ara Basilicata, Slow Food Magna Grecia, Unione dei comuni del Lagonegrese, Comune di Lauria, Proloco di Lauria, Unione Cuochi Lucani, il Gal “La cittadella del sapere” e altre istituzioni. L’evento è giunto all’undicesima edizione e coincide, quest’anno, con un altro importante anniversario. Luigi Diotaiuti, chef e proprietario pluripremiato del ristorante “Al Tiramisu” a Washington, DC, celebra, infatti, 30 anni di attività ed è considerato tra gli chef italiani più apprezzati nel mondo, tanto che Hillary Clinton lo ha voluto nel suo American Chefs Corps quando era in carica come Segretario di Stato. Tra i suoi maggiori estimatori, l’ex segretario di Stato John Kerry, George Clooney, Harrison Ford, Julia Robert, Nicolas Cage, Nancy Pelosi e Matt Damon. Unendo le sue esperienze internazionale iniziate in una fattoria della Basilicata e che lo hanno portato a creare uno dei “50 migliori ristoranti italiani al mondo “a Washington, DC, dove cenano celebrità e leader mondiali, Diotaiuti ha prodotto il docufilm “Transumanza: un’antica pratica con valori moderni” che nel 2025 ha vinto la “palma d’oro” all’Italian Green Festival. La “Luigi Diotaiuti Foundation” per valorizzare il ricco patrimonio di cucina e di cultura italiana e lucana, e per i riti sostenibili come la transumanza, organizza workshop, congressi internazionali sia in Italia che negli Stati Uniti, con l’intento di contenere lo spopolamento dei piccoli borghi, promuovere il turismo, l’occupazione e le tradizioni in via di estinzione. Obiettivo è creare fonti di lavoro e modelli sostenibili di reddito per tutti.